Cuvée Classique Rouge, Bandol

Región y Denominación

Provence, Bandol

Uva

75% Mourvèdre,  12 % Grenache, 10 % Cinsault, 3 % Carignan

Producción

6 Ha – 30,000 botellas

Cultivo

Viticultura biodinámica, trabajo parcelar y manual.

Filosofía

Hablar de la denominación Bandol sin asociar Domaine Tempier, es imposible. Lucien y Lulu Peyraud se hicieron cargo del Domaine en 1940 y se dieron cuenta del tesoro que tenían: vides viejas de Mourvèdre pre-phyloxericos. En 1941 nace la apelación Bandol con criterios exigentes, gracias al impulso de Lucien.

Estilo

El vino viene de parcelas rodeadas de Garrigue. Se fermenta con levaduras autóctonas en tanques de concreto. Crianza de 18 meses en foudres de 6, 000 litros. Embotellado sin filtración.
Es un vino muy expresivo de fruta negra madura. Destacan la parte especiada y sus notas de cuero. Gran vino, autentico y expresivo. Sin duda de los mejores tintos del sur de Francia y que combina bien con la comida mexicana (moles, por ejemplo).

Se puede tomar joven o con 10 años de botella.

Fichas Técnicas 2021 Provence_Domaine Tempier_Cuvée Classique Rouge