Barolo, Giacomo Fenocchio

Región y Denominación

Monforte di Alba, Italia

Uva

100% Nebbiolo

Producción

25 000 botellas

Cultivo

Viticulture ecológica, vendimia manual.

Filosofía

La familia Fenocchio elabora vinos en el corazón de Barolo desde 1864. Fue cuando Giacomo se hizo cargo de la gestión de la propiedad en 1947 cuando la marca Giacomo Fenocchio comenzó a ganar reputación en todo el mundo. Su sucesor, Claudio Fenocchio, sigue los pasos de su padre y en medio de la guerra de Barolo, donde muchos han optado por modernizarse, defiende el tradicionalismo radical, dando el máximo protagonismo a la expresión de la tierra.

Las viñas se encuentran en colinas inclinadas y están plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Todo el proceso de vinificación se hace con la menor intervención y de manera tradicional.

Estilo

Este vino pasa por una Larga maceracion para iniciar la fermentacion (de 45 a 90 dias), seguido de 30 meses en barrica de roble de gran capacidad (35-50 hl) y una maduración en botella para lograr ese gran Barolo.

El vino ofrece un bouquet fino y agradable, con intensos aromas de rosas, especiados y regaliz. En boca, el vino tiene buen cuerpo con taninos pronunciados y un retrogusto persistente y balanceado.

Todo lo que esperas de un gran Barolo con carácter. Nunca te decepcionará ese vino, que lo abras joven o con algunos años para disfrutar sus aromas trufados.

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