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País
España
Región
Cataluña
Productor
Parés Baltà
Tipo de Vino
Tinto
Uva
55% Grenache, 30% Carignan, 9% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon
Año
2020
Producción
-
Cultivo
Biodinámico, Certificación AB, Vendimia manual
Ficha técnica

$1,000

Estilo del vino

Un vino que cautiva por su acidez y frescura. Al elaborar este vino combinaron, dentro de una misma botella, el carácter único de los vinos del Priorat con toques más afrutados. En nariz se perciben notas a grosella, frambuesa, hierbas silvestres y el tostado de las barricas. El ataque en boca es suave aunque aunque si tiene buenos taninos. A pasar de ello, tiene larga persistencia en boca y deja una sensación fresca.

 

Filosofía

La bodega familiar lleva elaborando vinos en el Penedés desde 1790 cuando se plantaron los primeros viñedos en la finca que rodea la casa solariega donde se ubica la bodega. Esto fue gracias al abuelo Joan Cuisiné Hill, que dedicó su vida al cultivo de la vid junto con la ayuda incondicional de su esposa Rosa Cusiné, trabajaron días y noches para dejar el mejor legado a sus nietos. En los años 80 su hijo, Joan Cusiné tomó el mando y elaboró el primer vino blanco, el Blanc de Pacs, un clásico de la bodega que se sigue produciendo en la actualidad. Hoy son Joan y Josep quienes, fieles a su abuelo y a su padre, mantienen la producción de vinos y cavas ecológicos y biodinámicas de alta calidad, siempre con la promesa de dejar la tierra que han heredado en perfectas condiciones para las generaciones futuras. Desde el principio, no se trató sólo de viñedos de cultivo ecológico, sino también de valores familiares: amor a la naturaleza, honestidad, esfuerzo y valentía.

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