{"id":9530,"date":"2024-11-07T00:35:50","date_gmt":"2024-11-07T06:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/?post_type=product&p=9530"},"modified":"2026-03-17T11:32:42","modified_gmt":"2026-03-17T17:32:42","slug":"mercury-1er-cru-les-croichots","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/mercury-1er-cru-les-croichots\/","title":{"rendered":"Mercurey 1er Cru Les Croichots"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrancia\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRegi\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBourgogne\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tDomaine Cardon\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTinto\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUva\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100% Pinot Noir\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2022\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t8,000 botellas\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tViticulture ecol\u00f3gica, vendimia manual.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Tras la vendimia manual, los racimos se despalillan y se dejan en dep\u00f3sito durante unas tres semanas. Un aumento de temperatura al final de la vinificaci\u00f3n permite una \u00f3ptima extracci\u00f3n de color, taninos y aromas. Crianza exclusivamente en barricas de roble durante un m\u00ednimo de 12 meses. Ideal con un cog au vin, un pato asado, un costillar de cerdo frito, un filete de ternera en salsa o una tabla de quesos. Potencial de envejecimiento de 5 a 10 a\u00f1os.<\/p>\n

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Filosof\u00eda<\/h4>\n

Establecida en Dracy Fort desde hace varias generaciones, la familia De Cardon de Sandras tiene sus or\u00edgenes en el siglo XII en Espa\u00f1a baio el nombre de Cardona. Fuertemente establecida en la regi\u00f3n de Lyon, la familia Cardon de Sandras, despu\u00e9s de comprar, entre otras cosas, el Domaine de Roche Cardon en las afueras de Lyon, en el siglo XIX se traslad\u00f3 del castillo de Sandrans a la propiedad de Dracy Le Fort en Borgo\u00f1a.<\/p>\n

Rodeado de amigos apasionados y compartiendo los mismos valores, el Domaine de Cardon naci\u00f3 en abril de 2013 y, tras la compra de una sala de cubas en Rully a finales de 2015, vio su primera producci\u00f3n en 2016. La finca vin\u00edcola se extiende desde Villi\u00e9-Morgon hasta Mercurey en 20 hectareas de las cuales 15 est\u00e1n en explotaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9531,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9530","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15142,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9530\/revisions\/15142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9530"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9530"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}