{"id":3146,"date":"2023-10-18T12:10:50","date_gmt":"2023-10-18T12:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/product\/durnstein\/"},"modified":"2026-06-16T15:47:52","modified_gmt":"2026-06-16T21:47:52","slug":"durnstein","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/durnstein\/","title":{"rendered":"D\u00fcrnstein – Gr\u00fcner Veltliner de Pichler-Krutzler"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tWachau\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tPichler-Krutzler\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100% Gr\u00fcner Veltliner\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2022\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tOrg\u00e1nico, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Vi\u00f1edo y terroir<\/span><\/h6>\n

D\u00fcrnstein procede de vi\u00f1edos situados alrededor del hist\u00f3rico pueblo hom\u00f3nimo, uno de los enclaves m\u00e1s prestigiosos de Wachau. Las parcelas se asientan sobre una compleja combinaci\u00f3n de roca primaria, gneis y sedimentos minerales que reflejan fielmente el car\u00e1cter cl\u00e1sico de la regi\u00f3n. La proximidad al Danubio y las fuertes amplitudes t\u00e9rmicas favorecen una maduraci\u00f3n lenta que preserva frescura, pureza arom\u00e1tica y tensi\u00f3n mineral.
\nEste vino representa una introducci\u00f3n precisa al estilo de Pichler-Krutzler y a la identidad de los grandes Gr\u00fcner Veltliner de Wachau.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n y crianza<\/span><\/h6>\n

La vendimia se realiza manualmente y las uvas son seleccionadas cuidadosamente para preservar su calidad. La fermentaci\u00f3n se desarrolla lentamente y la crianza se lleva a cabo con m\u00ednima intervenci\u00f3n, permitiendo expresar la pureza varietal y la personalidad del terroir.<\/p>\n

Notas de cata<\/span><\/h6>\n

En nariz despliega aromas de manzana amarilla, pera, c\u00edtricos maduros y flores blancas, acompa\u00f1ados por notas de hierbas frescas y especias delicadas. En boca combina frescura, precisi\u00f3n y equilibrio, con una textura refinada y una marcada mineralidad. El final es largo, limpio y armonioso.<\/p>\n

Maridaje y potencial de guarda<\/span><\/h6>\n

Acompa\u00f1a especialmente bien pescados, mariscos, cocina mediterr\u00e1nea, aves de carne blanca y platos vegetales. Puede disfrutarse desde joven, aunque conservar\u00e1 su equilibrio y complejidad durante varios a\u00f1os en botella.<\/p>\n

Filosof\u00eda<\/h4>\n

La nueva generaci\u00f3n de grandes vinos de Wachau<\/span><\/h6>\n

Weingut Pichler-Krutzler naci\u00f3 en 2007 como el proyecto personal de Elisabeth Pichler y Erich Krutzler, uniendo dos destacadas familias vitivin\u00edcolas de Austria. Lo que comenz\u00f3 como una iniciativa compartida por una pareja apasionada por el vino se ha convertido en una de las bodegas m\u00e1s reconocidas de la nueva generaci\u00f3n de Wachau.<\/p>\n

Actualmente, la propiedad cultiva cerca de 13 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo repartidas entre algunas de las parcelas m\u00e1s prestigiosas de la regi\u00f3n, con un enfoque centrado en la expresi\u00f3n del terroir y la elaboraci\u00f3n de vinos de gran precisi\u00f3n y longevidad.<\/p>\n

Los grandes terroirs de Wachau<\/span><\/h6>\n

Los vi\u00f1edos de Pichler-Krutzler se encuentran en las hist\u00f3ricas laderas de Wachau, una de las regiones vin\u00edcolas m\u00e1s prestigiosas de Austria y Patrimonio Mundial de la UNESCO. Aqu\u00ed, Riesling y Gr\u00fcner Veltliner encuentran condiciones excepcionales gracias a la interacci\u00f3n de cuatro importantes influencias clim\u00e1ticas.<\/p>\n

El r\u00edo Danubio act\u00faa como regulador t\u00e9rmico, conservando calor durante el invierno y moderando las temperaturas estivales. Los vientos continentales aportan amplitud t\u00e9rmica y favorecen una maduraci\u00f3n equilibrada. Desde el norte, los bosques de Waldviertel generan corrientes de aire fr\u00edo que preservan la frescura y la acidez natural de las uvas. Desde el este, la llanura de Panonia aporta masas de aire c\u00e1lido que favorecen una maduraci\u00f3n completa y una gran riqueza arom\u00e1tica.<\/p>\n

La combinaci\u00f3n de estas influencias clim\u00e1ticas con los pronunciados vi\u00f1edos en terrazas y los complejos suelos de gneis, mica, anfibolita y roca primaria da lugar a vinos de gran pureza, profundidad mineral y extraordinaria capacidad de envejecimiento. Cada parcela expresa una personalidad distinta, reflejando fielmente la diversidad geol\u00f3gica y clim\u00e1tica que caracteriza a Wachau.<\/p>\n

Descubre m\u00e1s sobre la bodega aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

Viticultura de precisi\u00f3n y m\u00ednima intervenci\u00f3n<\/span><\/h6>\n

La filosof\u00eda de la bodega se basa en un trabajo meticuloso en el vi\u00f1edo y una intervenci\u00f3n m\u00ednima en bodega. Todas las parcelas se vendimian manualmente y cada vi\u00f1edo se vinifica por separado para preservar su identidad. Las fermentaciones son lentas y la crianza se desarrolla principalmente en grandes fudres tradicionales de madera, permitiendo que el origen de cada vino permanezca en primer plano. El objetivo no es imponer un estilo de elaboraci\u00f3n, sino transmitir con la mayor fidelidad posible el car\u00e1cter de cada parcela de Wachau.<\/p>\n

Reconocimiento internacional de Weingut Pichler-Krutzler<\/span><\/h6>\n

La calidad de los vinos de Pichler-Krutzler ha sido reconocida de forma constante por algunos de los cr\u00edticos m\u00e1s influyentes del mundo:<\/p>\n

– Jancis Robinson ha destacado repetidamente la precisi\u00f3n y elegancia de sus vinos de Wachau.
\n– Wine Advocate de Robert Parker ha otorgado altas puntuaciones a numerosas a\u00f1adas de la bodega, reconociendo su capacidad para expresar el terroir con gran fidelidad.
\n– James Suckling sit\u00faa sus etiquetas entre los mejores vinos de Austria, mientras que Falstaff considera a Pichler-Krutzler una de las propiedades m\u00e1s destacadas de Wachau.<\/p>\n

Hoy, la bodega figura entre los productores m\u00e1s respetados del pa\u00eds y sus vinos forman parte de las cartas de restaurantes y colecciones privadas m\u00e1s exigentes de Europa, Asia y Am\u00e9rica. Descubre los puntos otorgados a cada vino aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1932,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3146","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16085,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3146\/revisions\/16085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3146"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3146"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}