{"id":3138,"date":"2023-10-18T12:10:47","date_gmt":"2023-10-18T12:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/product\/valpolicella-superiore-decennale\/"},"modified":"2023-11-29T17:38:25","modified_gmt":"2023-11-29T23:38:25","slug":"valpolicella-superiore-decennale","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/valpolicella-superiore-decennale\/","title":{"rendered":"Valpolicella Superiore Decennale"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCa la Bionda\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTinto\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUva\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t10% Molinara, 20% Corvinone, 70% Corvina, Rondinella\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2010\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t120,000 botellas\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBiodin\u00e1mico, Certificaci\u00f3n AB, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Un vino de gran elegancia y complejidad arom\u00e1tica y gustativa. En nariz se aprecian claras notas de especias y peque\u00f1os frutos del bosque. La larga crianza en foudre le da notas oxidativas deliciosas.<\/p>\n

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Filosof\u00eda<\/h4>\n

La finca Ca La Bionda se encuentra en el municipio de Marano di Valpolicella, en el coraz\u00f3n de la zona hist\u00f3rica del mismo nombre. La empresa fue fundada en 1902 por Pietro Castellani. La empresa posee 29 hect\u00e1reas de terreno plantados sobre pendientes a una altitud que oscila entre los 150 y los 300 metros, con orientaci\u00f3n Este, Sureste. Viticultores y bodegueros desde hace cuatro generaciones se dedican con esmero a una filosof\u00eda natural al cultivo, vendimia y vinificaci\u00f3n de sus productos, prestando especial atenci\u00f3n a las fases de secado natural de las uvas destinadas a grandes vinos: Recioto y Amarone. Usan principalmente foudres de 5,000 litros para la crianza de sus vinos. La bodega esta certificada en cultivo org\u00e1nico y biodin\u00e1mico. Valpolicella es s\u00faper famosa con su vino estrella de m\u00e9todo de \u201cappassimento\u201d: El Amarone. Es un estilo de vino muy concentrado en fruta, alcohol, tanino y az\u00facares. Ca La Bionda quiere hacer vinos con tipicidad de la regi\u00f3n, usando las uvas aut\u00f3ctonas y tradicionales pero con un estilo m\u00e1s sutil, elegante y compatible con la comida. Sus vinos son impresionantes de delicadeza y complejidad.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1908,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3138","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7068,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3138\/revisions\/7068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3138"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3138"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}