{"id":3130,"date":"2023-10-18T12:10:46","date_gmt":"2023-10-18T12:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/product\/toscana-rosso-2019\/"},"modified":"2025-07-22T19:25:12","modified_gmt":"2025-07-23T01:25:12","slug":"toscana-rosso-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/toscana-rosso-2019\/","title":{"rendered":"Toscana Rosso"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tToscana\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCastello di Monsanto\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUva\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100% Sangiovese\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2021\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tOrg\u00e1nico, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Procede de los vi\u00f1edos situados en la parte suroeste de la propiedad. Estos suelos, especialmente ricos en f\u00f3sforo, magnesio, potasio y caliza, confieren al vino una elevada complejidad y sabor, transmitiendo al vino la verdadera intensidad de la fruta y su frescura.<\/p>\n

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Filosof\u00eda<\/h4>\n

Es en 1961 que la familia Bianchi compra el vi\u00f1edo de Castello di Monsanto. Se extiende sobre 72 hect\u00e1reas en la parte centro-occidental de la DOCG Chianti Classico, a unos 300 metros de altura. La bodega est\u00e1 situada sobre una colina, rodeada de un Ed\u00e9n de biodiversidad, cuyo punto m\u00e1s elevado culmina a 320 metros. En 1968 el fundador Fabriozo Bianchi se hizo famoso al eliminar la mezcla del vino de uvas blancas, haciendo un vino con uva Sangiovese 95% y 5% de Colorino & Canaiolo \u00fanicamente con uvas de la parcela Il Poggio el punto m\u00e1s alto e interesante de la bodega. De all\u00ed naci\u00f3 el primer Cru de Chianti Classico. Los vientos del Mistral soplan directamente desde el mar Tirreno lo que hace que los inviernos resultan templados y los veranos m\u00e1s frescos. Hay poca humedad y buena fluctuaci\u00f3n de temperatura, los que permite hacer vinos complejos y de forma org\u00e1nica. El suelo del vi\u00f1edo es \u00fanico. Tiene galestro, una roca esquistosa que otorga a los vinos mucha profundidad, y grava lo que permite que las ra\u00edces penetren mejor las capas para ganar taninos y acidez. El \u201cmacigno chiantigiano\u201d, suelo t\u00edpico de la regi\u00f3n, retiene la humedad y permite que las plantas aguanten los per\u00edodos de sequ\u00eda. Encontramos tambi\u00e9n una alta concentraci\u00f3n de toba en la parte sur del vi\u00f1edo, lo que otorga mejor drenaje. Hoy son Aldo y su hermana Laura quienes est\u00e1n a cargo de la bodega. Siguen la tradici\u00f3n que lanz\u00f3 Fabrizio hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os, para desarrollar vinos finos y aut\u00e9nticos de Toscana.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1884,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3130","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12719,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3130\/revisions\/12719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3130"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3130"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}