{"id":3118,"date":"2023-10-18T12:10:45","date_gmt":"2023-10-18T12:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/product\/barolo-cannubi-riserva\/"},"modified":"2025-11-28T13:17:13","modified_gmt":"2025-11-28T19:17:13","slug":"barolo-cannubi-riserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/barolo-cannubi-riserva\/","title":{"rendered":"Barolo Riserva 2013"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tRegi\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tPiamonte\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFratelli Borgogno\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTinto Grand Cru\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUva\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100% Nebbiolo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2013\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t3000\/4000 botellas\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tOrg\u00e1nico, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

El Cannubi riserva es el gran vino de la bodega. La fermentaci\u00f3n empieza con una maceraci\u00f3n larga de 40 d\u00edas. Tiene 52 meses de crianza en foudres m\u00e1s 6 meses en bodega antes de liberar el vino. O sea un total de 5 a\u00f1os de crianza.
\nEl vino se hace con la cosecha de los 3 vi\u00f1edos de la colina de Cannubi famosa por la calidad y elegancia de los vinos que produce. Cada parcela pasa por un proceso de vinificaci\u00f3n distinto antes de mezclarse.<\/p>\n

Ofrece un tanino elegante y suave al mismo tiempo. Complejo por sus diferentes tonalidades de sabores y fragancias ya empezando a revelar muchos aromas terciarios.<\/p>\n

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Filosof\u00eda<\/h4>\n

La bodega de la familia Fratelli Borgogno cumpli\u00f3 120 a\u00f1os en 2017! Cavalier Francesco Borgogno, quien es el fundador de la bodega, fue alcalde de Barolo durante 30 a\u00f1os! La pasi\u00f3n por su tierra lo empuj\u00f3 a trabajar incansablemente para promover los vinos de su regi\u00f3n, a trav\u00e9s de su producci\u00f3n, y al mismo tiempo brindar una mejor capacitaci\u00f3n y educaci\u00f3n a los agricultores locales. Al inicio, vend\u00eda su producci\u00f3n directamente desde el deposito de su esposa en Barolo. Luego, la familia adquiri\u00f3 tierras en Cannubi. Es Serio Borgogno, la tercera generaci\u00f3n, quien vio todo el potencial de esa zona. El cerro de Cannubi (200-250 metros arriba del nivel del mar) re\u00fane suelos profundos y compactos que producen barolos potentes pero tambien elementos m\u00e1s delicados y suaves del Tortoniano (encontrados en el pueblo de La Morra y Verduno). La singularidad de este vi\u00f1edo se recoge en esa uni\u00f3n \u00fanica, de arena fina caliza, su clima y exposici\u00f3n permitiendeo hacer vinos delicados y longevos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1848,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3118","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"outofstock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8349,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3118\/revisions\/8349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3118"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3118"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}