{"id":3070,"date":"2023-10-18T12:10:38","date_gmt":"2023-10-18T12:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/product\/cuvee-classique-rose\/"},"modified":"2026-07-01T12:15:37","modified_gmt":"2026-07-01T18:15:37","slug":"cuvee-tradition-rose","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/cuvee-tradition-rose\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e Tradition Ros\u00e9, Clos Cibonne"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrancia\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tClos Cibonne\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRos\u00e9\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUva\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t90% Tibouren, 10% Grenache\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2022\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t60,000 botellas\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tViticulture raisonn\u00e9e, Trabajo parcelar, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Vi\u00f1edo y terroir<\/span><\/h6>\n

Este vino procede de un vi\u00f1edo hist\u00f3rico situado dentro de la denominaci\u00f3n C\u00f4tes de Provence. La propiedad, clasificada como Cru Class\u00e9 de Provence desde 1955, cuenta con 24 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo plantadas a tan solo 800 metros del mar Mediterr\u00e1neo. Rodeadas por laderas en forma de anfiteatro, las parcelas reciben una constante influencia de las brisas marinas, que moderan las temperaturas estivales, favorecen una maduraci\u00f3n lenta y reducen de forma natural la presi\u00f3n de enfermedades.
\nLos vi\u00f1edos se asientan sobre suelos de esquistos, una formaci\u00f3n geol\u00f3gica poco com\u00fan dentro de Provence que combina un excelente drenaje con una elevada capacidad para almacenar calor.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n y crianza<\/span><\/h6>\n

La vendimia se realiza manualmente durante las horas m\u00e1s frescas del d\u00eda para preservar la integridad de la fruta. Tras un prensado suave, la fermentaci\u00f3n se lleva a cabo con levaduras aut\u00f3ctonas, buscando respetar al m\u00e1ximo la expresi\u00f3n varietal y el car\u00e1cter del vi\u00f1edo.
\nUno de los elementos m\u00e1s distintivos de Cuv\u00e9e Tradition Ros\u00e9 es su crianza durante aproximadamente doce meses en grandes fudres centenarios de roble, bajo un ligero velo natural de levaduras. Este m\u00e9todo tradicional, pr\u00e1cticamente \u00fanico en Provence, aporta una mayor complejidad arom\u00e1tica, textura y capacidad de envejecimiento, sin ocultar la frescura y precisi\u00f3n que caracterizan a la Tibouren. La filosof\u00eda de Clos Cibonne se basa en una intervenci\u00f3n m\u00ednima tanto en vi\u00f1edo como en bodega para expresar con fidelidad el origen de cada vino.<\/p>\n

Notas de cata<\/span><\/h6>\n

A la vista presenta un delicado color salm\u00f3n p\u00e1lido con ligeros reflejos cobrizos, caracter\u00edsticos de la Tibouren.
\nEn nariz despliega una gran complejidad, con aromas de piel de naranja, pomelo rosa, frutas rojas frescas, melocot\u00f3n blanco y hierbas mediterr\u00e1neas, acompa\u00f1ados por notas de flores secas, especias suaves y un sutil fondo salino que refleja la cercan\u00eda del mar.
\nEn boca ofrece una textura amplia y sedosa, equilibrada por una acidez vibrante que aporta tensi\u00f3n y frescura.
\nLa crianza en fudres a\u00f1ade profundidad sin marcar el perfil arom\u00e1tico, mientras que la mineralidad de los suelos de esquistos aporta precisi\u00f3n y longitud. El final es persistente, elegante y ligeramente especiado, con una notable capacidad de evoluci\u00f3n en botella durante varios a\u00f1os, una caracter\u00edstica poco habitual entre los rosados de Provence.<\/p>\n

Maridaje y potencial de guarda<\/span><\/h6>\n

Su estructura y complejidad lo convierten en un rosado especialmente gastron\u00f3mico. Acompa\u00f1a con gran armon\u00eda mariscos, pescados a la parrilla, arroces, cocina mediterr\u00e1nea, aves y platos con hierbas arom\u00e1ticas.
\nAunque resulta atractivo desde su juventud, desarrolla una mayor complejidad con entre cinco y diez a\u00f1os de guarda, situ\u00e1ndose entre los rosados con mayor potencial de envejecimiento de Provence.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre la bodega<\/h4>\n

Un referente hist\u00f3rico de la Tibouren<\/span><\/h6>\n

Desde hace m\u00e1s de dos siglos, Clos Cibonne<\/a> ocupa un lugar \u00fanico dentro de Provence. Clasificada como Cru Class\u00e9 desde 1955, la propiedad ha dedicado gran parte de su historia a preservar la Tibouren, una antigua variedad mediterr\u00e1nea que hoy encuentra aqu\u00ed una de sus m\u00e1ximas expresiones. Gracias a sus vi\u00f1edos junto al mar y a una elaboraci\u00f3n tradicional pr\u00e1cticamente \u00fanica en la regi\u00f3n, Clos Cibonne es considerada una referencia para quienes buscan rosados de terroir con capacidad de guarda.<\/p>\n

Un terroir marcado por el Mediterr\u00e1neo<\/span><\/h6>\n

Situados a apenas 800 metros del mar, los vi\u00f1edos de Clos Cibonne disfrutan de un microclima excepcional. Las brisas marinas moderan las temperaturas durante todo el verano, mientras los suelos de esquistos aportan mineralidad, profundidad y una notable capacidad de envejecimiento. Esta combinaci\u00f3n explica el perfil fresco y gastron\u00f3mico que distingue a los vinos de la propiedad.<\/p>\n

Una elaboraci\u00f3n \u00fanica en Provence<\/span><\/h6>\n

La identidad de Clos Cibonne tambi\u00e9n se define en la bodega. Sus rosados envejecen durante cerca de un a\u00f1o en grandes fudres centenarios de roble bajo un ligero velo natural de levaduras, una pr\u00e1ctica tradicional pr\u00e1cticamente desaparecida en Provence. El resultado son vinos de gran complejidad, textura y longevidad, muy diferentes al estilo habitual de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Descubre toda la historia de la bodega aqu\u00ed.\u00a0<\/a><\/p>\n

Comprar Cuv\u00e9e Tradition Ros\u00e9 de Clos Cibonne en M\u00e9xico<\/h4>\n

Si buscas comprar Cuv\u00e9e Tradition Ros\u00e9 de Clos Cibonne en M\u00e9xico, en Climats encontrar\u00e1s vinos importados directamente de la bodega y conservados bajo condiciones \u00f3ptimas desde su llegada al pa\u00eds.
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