{"id":17199,"date":"2026-08-10T12:26:08","date_gmt":"2026-08-10T18:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/?post_type=product&p=17199"},"modified":"2026-08-10T15:48:15","modified_gmt":"2026-08-10T21:48:15","slug":"grand-village-blanc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/grand-village-blanc\/","title":{"rendered":"Grand Village Blanc 2023, Lafleur"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tPa\u00eds\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrancia\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRegi\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBordeaux\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCh\u00e2teau Lafleur\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBlanco\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t80% Sauvignon Blanc, 20% S\u00e9millon\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2023\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t~ 9,000 botellas \/ a\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tOrg\u00e1nico, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h2>\n

Vi\u00f1edo y terroir<\/h6>\n

Le Grand Village Blanc fue creado en 1990 por Sylvie y Jacques Guinaudeau. Procede de un peque\u00f1o vi\u00f1edo situado en el plateau d\u2019Ambeau, dentro de la propiedad de Grand Village, en la margen derecha de Burdeos. Durante m\u00e1s de tres d\u00e9cadas, la familia Guinaudeau y su equipo han desarrollado de forma progresiva las pr\u00e1cticas vit\u00edcolas y de elaboraci\u00f3n de este vi\u00f1edo, buscando expresar una identidad propia dentro de los grandes vinos blancos de Burdeos.<\/p>\n

El vi\u00f1edo se asienta sobre suelos arcillo-calc\u00e1reos, con arcilla sobre la roca madre caliza. Las parcelas de Sauvignon Blanc y S\u00e9millon fueron replantadas durante los primeros a\u00f1os de la d\u00e9cada de 1990. El Sauvignon Blanc procede de selecci\u00f3n masal, con material de origen bordel\u00e9s y de Sancerre. La combinaci\u00f3n de arcilla y caliza aporta retenci\u00f3n h\u00eddrica, tensi\u00f3n y una marcada expresi\u00f3n salina, mientras el trabajo vit\u00edcola de la familia Guinaudeau busca preservar la frescura y precisi\u00f3n del sitio.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n y crianza<\/h6>\n

La vendimia se realiza manualmente y con una selecci\u00f3n rigurosa en vi\u00f1edo. En 2023, el ensamblaje estuvo compuesto por 80% Sauvignon Blanc y 20% S\u00e9millon. La elaboraci\u00f3n busca preservar la pureza arom\u00e1tica y la tensi\u00f3n natural de las variedades, evitando una expresi\u00f3n excesivamente marcada por la madera. La fermentaci\u00f3n se realiza con una parte del vino en acero inoxidable y otra en barrica de roble franc\u00e9s.<\/p>\n

El vino permanece aproximadamente ocho meses en crianza, combinando acero inoxidable y barrica de roble franc\u00e9s. La familia Guinaudeau evita la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, una decisi\u00f3n que ayuda a conservar la acidez y la precisi\u00f3n del vino. La crianza sobre l\u00edas aporta textura y volumen, mientras el uso moderado de madera permite que la fruta, la acidez y la mineralidad sigan en primer plano.<\/p>\n

Notas de Cata<\/h6>\n

En nariz, Le Grand Village Blanc 2023 presenta una expresi\u00f3n c\u00edtrica y floral, con lim\u00f3n, aceite de lim\u00f3n, kumquat, c\u00edtricos confitados, verbena y manzana verde. Aparecen tambi\u00e9n flores blancas, manzanilla y almendra, junto con una dimensi\u00f3n mineral que recuerda a la tiza h\u00fameda. La fruta resulta m\u00e1s densa y madura que en la a\u00f1ada 2022, sin perder la precisi\u00f3n arom\u00e1tica caracter\u00edstica del vino.<\/p>\n

En boca muestra una estructura de cuerpo medio, con un n\u00facleo de fruta carnoso y una textura ligeramente fen\u00f3lica. La acidez es firme y mantiene el vino tenso y definido. La mineralidad calc\u00e1rea aparece con claridad hacia el final, acompa\u00f1ada por una marcada sensaci\u00f3n salina. El conjunto combina concentraci\u00f3n, frescura y longitud, con un final de c\u00edtricos, tiza y notas salinas. Decanter destaca su contraste entre c\u00edtricos, salinidad y un ligero amargor, mientras Vinous describe una estructura profunda y textural.<\/p>\n

Maridaje y Potencial de Guarda<\/h6>\n

Le Grand Village Blanc 2023 puede disfrutarse solo o acompa\u00f1ar ostras, mariscos, pescados blancos, vieiras, sushi, pescados a la parrilla, aves y quesos de cabra. Su acidez, estructura y componente mineral permiten una evoluci\u00f3n favorable en botella. James Suckling sit\u00faa su potencial hasta mediados de la d\u00e9cada de 2030. Para una expresi\u00f3n m\u00e1s centrada en los c\u00edtricos y la frescura, puede beberse joven. Una guarda de varios a\u00f1os favorecer\u00e1 el desarrollo de mayor complejidad arom\u00e1tica y textura.<\/p>\n

Historia de Ch\u00e2teau Lafleur<\/h2>\n

Ch\u00e2teau Lafleur<\/a> es una de las propiedades hist\u00f3ricas de Pomerol, en Burdeos, Francia. El vi\u00f1edo est\u00e1 situado en una de las zonas m\u00e1s singulares de la denominaci\u00f3n y combina suelos de gravas y arcillas que han definido la identidad de Lafleur durante generaciones.
\nDesde 1985, Ch\u00e2teau Lafleur est\u00e1 en manos de la familia Guinaudeau. Sylvie y Jacques Guinaudeau han desarrollado una filosof\u00eda basada en el trabajo minucioso del vi\u00f1edo, la conservaci\u00f3n de la identidad de los suelos y una intervenci\u00f3n precisa durante la elaboraci\u00f3n. Su enfoque ha consolidado a Lafleur como uno de los productores de referencia de Pomerol y de los grandes vinos de Burdeos.
\nDescubre los otros vinos de Ch\u00e2teau Lafleur disponible en Climats aqu\u00ed<\/a>. Para descubrir m\u00e1s sobre la bodega, conoce su p\u00e1gina oficial<\/a>.<\/p>\n

Disponible en Climats, distribuidor oficial de Ch\u00e2teau Lafleur en M\u00e9xico. Compra vinos de Pomerol y otros grandes vinos de Burdeos con entrega gratuita en Ciudad de M\u00e9xico en 24 a 48 horas. Climats tambi\u00e9n realiza env\u00edos a todo M\u00e9xico, con costo de entrega seg\u00fan destino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17289,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17199","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17268,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17199\/revisions\/17268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17199"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17199"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}