{"id":17154,"date":"2026-08-10T11:14:55","date_gmt":"2026-08-10T17:14:55","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/?post_type=product&p=17154"},"modified":"2026-08-10T15:49:38","modified_gmt":"2026-08-10T21:49:38","slug":"les-pensees-lafleur-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/les-pensees-lafleur-2023\/","title":{"rendered":"Les Pens\u00e9es de Lafleur – 2023"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tPa\u00eds\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrancia\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRegi\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tPomerol, Bordeaux\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCh\u00e2teau Lafleur\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t70% Merlot, 30% Cabernet Franc\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2023\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t~ 6,000 botellas \/ a\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tOrg\u00e1nico, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h2>\n

Vi\u00f1edo y terroir<\/h6>\n

Les Pens\u00e9es procede de una parcela espec\u00edfica situada en el coraz\u00f3n del vi\u00f1edo de Ch\u00e2teau Lafleur, en Pomerol, en la margen derecha de Burdeos. Creado en 1987 por Sylvie y Jacques Guinaudeau como un segundo vino, el proyecto evolucion\u00f3 hasta convertirse en un vino con identidad propia. La bodega lo define como una interpretaci\u00f3n distinta del mismo vi\u00f1edo, elaborada a partir de una peque\u00f1a franja de suelo arcilloso dentro de un vi\u00f1edo dominado por las gravas. La parcela ocupa aproximadamente 0,7 hect\u00e1reas y se encuentra en una zona atravesada hist\u00f3ricamente por un curso de agua, lo que favorece suelos m\u00e1s ricos en arcilla y con mayor disponibilidad h\u00eddrica.
\nLa diferencia geol\u00f3gica frente al resto de Lafleur resulta esencial para comprender Les Pens\u00e9es. Mientras el Grand Vin se apoya principalmente en una matriz de gravas, esta parcela presenta una mayor proporci\u00f3n de arcilla, con una estructura m\u00e1s profunda y h\u00fameda, m\u00e1s pr\u00f3xima a la expresi\u00f3n cl\u00e1sica de los suelos de Pomerol. La combinaci\u00f3n favorece una textura m\u00e1s envolvente y aterciopelada, manteniendo la tensi\u00f3n mineral caracter\u00edstica de Lafleur. La informaci\u00f3n p\u00fablica de la bodega no especifica una altitud, orientaci\u00f3n de exposici\u00f3n ni edad media de las cepas para esta parcela, por lo que estos datos no se incorporan como valores t\u00e9cnicos.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n y crianza<\/h6>\n

La vendimia 2023 se realiz\u00f3 manualmente. La campa\u00f1a estuvo marcada por un invierno alternando periodos de lluvia moderada y sequ\u00eda, una primavera fresca y h\u00fameda y un mes de junio excepcionalmente c\u00e1lido. En Lafleur, junio registr\u00f3 una temperatura media 2,1 \u00b0C superior a la media de la d\u00e9cada. La floraci\u00f3n fue r\u00e1pida y homog\u00e9nea el 28 de mayo, seguida por una maduraci\u00f3n temprana. Las condiciones de final de verano favorecieron una notable evoluci\u00f3n de la madurez de la uva.
\nLa elaboraci\u00f3n sigue la filosof\u00eda de m\u00ednima intervenci\u00f3n t\u00e9cnica de Lafleur. La vendimia se realiza a mano con selecci\u00f3n rigurosa. La bodega trabaja sin enzimas, inoculaci\u00f3n, chaptalizaci\u00f3n ni acidificaci\u00f3n, y favorece los movimientos por gravedad. Para 2023, las fuentes t\u00e9cnicas se\u00f1alan una crianza de 15 meses en barrica, con aproximadamente 25% de madera nueva y 75% de barricas de un uso. Este r\u00e9gimen de crianza busca acompa\u00f1ar la textura y la estructura del vino sin ocultar la expresi\u00f3n del suelo arcilloso de Les Pens\u00e9es.<\/p>\n

Notas de Cata<\/h6>\n

En nariz, Les Pens\u00e9es 2023 muestra una expresi\u00f3n precisa y progresiva. Aparecen ciruela negra, cereza oscura y frutos rojos maduros, acompa\u00f1ados por violeta, p\u00e9talos de rosa, menta, hierbas secas y naranja sanguina. Con aireaci\u00f3n surgen matices de tierra h\u00fameda, trufa, grafito y especias. El perfil arom\u00e1tico combina la densidad frutal del Merlot con el car\u00e1cter floral, herbal y salino del Bouchet.
\nEn boca presenta una estructura de cuerpo medio a medio completo, con una textura carnosa y sedosa. La acidez aporta tensi\u00f3n y frescura, mientras que los taninos muestran un grano fino y una textura ligeramente granulosa. La mineralidad aparece en forma de grafito, piedra y una marcada sensaci\u00f3n salina en el final. La fruta oscura mantiene precisi\u00f3n y profundidad sin perder energ\u00eda. La persistencia es larga, con notas de ciruela negra, chocolate oscuro, pimienta negra, flores y tierra. Su estructura permite una evoluci\u00f3n prolongada en botella.<\/p>\n

Maridaje y Potencial de Guarda<\/h6>\n

Les Pens\u00e9es 2023 se disfruta tambi\u00e9n por s\u00ed solo, especialmente despu\u00e9s de una breve aireaci\u00f3n. Su combinaci\u00f3n de fruta oscura, acidez, taninos finos y mineralidad funciona con pato, cordero, ternera, aves de caza y preparaciones con hongos o trufa. Su estructura y equilibrio lo sit\u00faan claramente dentro de la categor\u00eda de vinos de guarda. Wine Advocate propone una ventana de consumo de 2027 a 2057<\/a>, mientras Vinous sit\u00faa su periodo entre 2027 y 2042. Para una expresi\u00f3n m\u00e1s primaria y frutal, puede abrirse a partir de 2027. Para mayor complejidad terciaria, una guarda m\u00e1s prolongada resulta adecuada.<\/p>\n

Historia de Ch\u00e2teau Lafleur<\/h2>\n

Ch\u00e2teau Lafleur<\/a> es una de las propiedades hist\u00f3ricas de Pomerol, en Burdeos, Francia. El vi\u00f1edo est\u00e1 situado en una de las zonas m\u00e1s singulares de la denominaci\u00f3n y combina suelos de gravas y arcillas que han definido la identidad de Lafleur durante generaciones.
\nDesde 1985, Ch\u00e2teau Lafleur est\u00e1 en manos de la familia Guinaudeau. Sylvie y Jacques Guinaudeau han desarrollado una filosof\u00eda basada en el trabajo minucioso del vi\u00f1edo, la conservaci\u00f3n de la identidad de los suelos y una intervenci\u00f3n precisa durante la elaboraci\u00f3n. Su enfoque ha consolidado a Lafleur como uno de los productores de referencia de Pomerol y de los grandes vinos de Burdeos.
\nDescubre los otros vinos de Ch\u00e2teau Lafleur disponible en Climats aqu\u00ed<\/a>. Para descubrir m\u00e1s sobre la bodega, conoce su p\u00e1gina oficial<\/a>.<\/p>\n

Disponible en Climats, distribuidor oficial de Ch\u00e2teau Lafleur en M\u00e9xico. Compra vinos de Pomerol y otros grandes vinos de Burdeos con entrega gratuita en Ciudad de M\u00e9xico en 24 a 48 horas. Climats tambi\u00e9n realiza env\u00edos a todo M\u00e9xico, con costo de entrega seg\u00fan destino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17293,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17154","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17281,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17154\/revisions\/17281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17154"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17154"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}