{"id":14690,"date":"2026-02-25T18:22:03","date_gmt":"2026-02-26T00:22:03","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/?post_type=product&p=14690"},"modified":"2026-02-27T10:39:12","modified_gmt":"2026-02-27T16:39:12","slug":"morey-saint-denis-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/morey-saint-denis-2023\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis, 2023"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tPa\u00eds\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrancia\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBourgogne, C\u00f4te-de-Nuits, Morey-Saint-Denis Village\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tClos de Tart\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100% Pinot Noir\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2023\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tMuy Limitada\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tViticultura org\u00e1nica y biodin\u00e1mica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tVino exclusivamente disponible en La Table de Climats\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estilo del vino<\/h4>\n

Morey-Saint-Denis nace de parcelas situadas en la denominaci\u00f3n Village alrededor del Clos, sobre suelos calc\u00e1reos con presencia de arcilla que aportan equilibrio entre estructura y frescura. Procede de las vi\u00f1as m\u00e1s j\u00f3venes del dominio, con edad promedio cercana a 5 a\u00f1os, integradas en el nuevo d\u00e9coupage parcelario basado en suelo, material vegetal, tipo de poda y edad de plantaci\u00f3n.
\nLa Pinot Noir se vinifica con selecci\u00f3n estricta y proporci\u00f3n ajustada de racimo entero seg\u00fan la madurez de la a\u00f1ada. La crianza se realiza en barricas de roble franc\u00e9s para estructurar el vino sin ocultar la pureza del fruto ni su definici\u00f3n mineral.
\nEl 2023 presenta un color rojo brillante e intenso. En nariz revela frutos rojos y negros crujientes, con matices florales de peon\u00eda y un toque especiado. En boca es carnoso y bien definido, con taninos finos y salivantes que sostienen un final limpio y persistente. Un vino atractivo en su juventud, con capacidad de evoluci\u00f3n en botella.<\/p>\n

Filosof\u00eda<\/h4>\n

Clos de Tart es uno de los grandes monopoles hist\u00f3ricos de Borgo\u00f1a, situado en Morey-Saint-Denis, en el coraz\u00f3n de la C\u00f4te de Nuits. Fundado en 1141 por las monjas cistercienses de la abad\u00eda de Tart, el vi\u00f1edo ha permanecido como una unidad indivisible durante casi nueve siglos, protegido por sus muros y transmitido a lo largo de generaciones. Esta continuidad es excepcional en Borgo\u00f1a y forma parte esencial de su identidad.
\nCon 7.53 hect\u00e1reas clasificadas \u00edntegramente como Grand Cru, el vi\u00f1edo se organiza en microparcelas que reflejan variaciones precisas de suelo, altitud y exposici\u00f3n. Predominan las calizas activas y las arcillas, que aportan profundidad, estructura y tensi\u00f3n mineral. Muchas vi\u00f1as superan los 60 a\u00f1os de edad, reforzando concentraci\u00f3n y complejidad.
\nLa filosof\u00eda del domaine combina respeto por la historia con exigencia t\u00e9cnica contempor\u00e1nea. Las vinificaciones se realizan por parcela, con proporci\u00f3n adaptada de racimo entero seg\u00fan la a\u00f1ada y crianza prolongada en roble franc\u00e9s para estructurar el vino sin ocultar su identidad.
\nDesde 2018, Clos de Tart forma parte del grupo Art\u00e9mis, propiedad de Fran\u00e7ois Pinault. Esta integraci\u00f3n refuerza el compromiso con la excelencia, la inversi\u00f3n a largo plazo y la preservaci\u00f3n de grandes terroirs, en l\u00ednea con otras propiedades emblem\u00e1ticas del grupo en Francia.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14691,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14690","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"outofstock","10":"sold-individually","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14701,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14690\/revisions\/14701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14690"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14690"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}