{"id":14328,"date":"2026-02-11T13:18:43","date_gmt":"2026-02-11T19:18:43","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/?post_type=product&p=14328"},"modified":"2026-04-06T12:42:04","modified_gmt":"2026-04-06T18:42:04","slug":"pauillac-grand-cru-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/pauillac-grand-cru-2020\/","title":{"rendered":"Pauillac Grand Cru 2020"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tPa\u00eds\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrancia\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBordeaux-Sud Ouest, M\u00e9doc\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCh\u00e2teau Latour\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t43% Cabernet-Sauvignon, 53% Merlot, 4% Petit Verdot\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2020\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tViticulture raisonn\u00e9e, Vendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Pauillac de Ch\u00e2teau Latour 2020 procede de parcelas situadas fuera del Enclos hist\u00f3rico y de vi\u00f1as j\u00f3venes del dominio, identificadas espec\u00edficamente para esta cuv\u00e9e. Estas zonas, m\u00e1s sensibles a las condiciones clim\u00e1ticas, han sido objeto de pr\u00e1cticas agron\u00f3micas adaptadas como cubiertas vegetales y manejo preciso de la frescura en vendimia.
\nLa vinificaci\u00f3n busca profundidad y equilibrio, con selecci\u00f3n rigurosa de lotes y control preciso de extracciones. Una mayor proporci\u00f3n de Merlot y reintegraci\u00f3n de vino de prensa aportan volumen y textura sedosa, manteniendo la elegancia caracter\u00edstica de Latour.
\nEn nariz revela frutos rojos, cassis, cedro y especias dulces. En boca es gr\u00e1cil y firme a la vez, con taninos enrobados, excelente profundidad y una final refrescante. Mantiene capacidad de guarda prolongada y representa una introducci\u00f3n distinguida al estilo de Ch\u00e2teau Latour.<\/p>\n

Filosof\u00eda<\/h4>\n

Ubicado en Pauillac, en el coraz\u00f3n del M\u00e9doc, Ch\u00e2teau Latour se alza frente al estuario de la Gironda, cuya influencia ha moldeado durante siglos uno de los terroirs m\u00e1s c\u00e9lebres de Burdeos. Sus vi\u00f1edos dominan suaves colinas de grava entre 12 y 16 metros sobre el nivel del r\u00edo, ofreciendo condiciones ideales para la maduraci\u00f3n del Cabernet Sauvignon.
\nEl n\u00facleo hist\u00f3rico del estate, conocido como l\u2019Enclos, abarca 47 hect\u00e1reas alrededor del ch\u00e2teau y constituye la base del Grand Vin. El vi\u00f1edo est\u00e1 plantado principalmente con 76% de Cabernet Sauvignon, acompa\u00f1ado de Merlot y Petit Verdot. La combinaci\u00f3n de gravas profundas y subsuelo arcilloso aporta estructura, longevidad y precisi\u00f3n.
\nDesde 1993, bajo la direcci\u00f3n de Fran\u00e7ois Pinault, se han implementado mejoras significativas en busca de excelencia constante. Certificado org\u00e1nico desde 2018, el estate adopta una visi\u00f3n integral de sostenibilidad. Dirigido por Fr\u00e9d\u00e9ric Engerer, Ch\u00e2teau Latour representa disciplina, rigor y una b\u00fasqueda permanente de perfecci\u00f3n en cada a\u00f1ada.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14641,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14328","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15399,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14328\/revisions\/15399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14328"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14328"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}