{"id":11683,"date":"2025-06-04T15:05:03","date_gmt":"2025-06-04T21:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/climats.mx\/?post_type=product&p=11683"},"modified":"2025-06-10T11:56:25","modified_gmt":"2025-06-10T17:56:25","slug":"villa-oliveira-touriga-nacional","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/climats.mx\/en\/producto\/villa-oliveira-touriga-nacional\/","title":{"rendered":"Villa Oliveira Touriga Nacional"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tRegi\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tD\u00e3o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProductor\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCasa Da Passarella\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTipo de Vino\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tTinto\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUva\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100% Touriga Nacional\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tA\u00f1o\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2018\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tProducci\u00f3n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2,895 botellas\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCultivo\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tVendimia manual\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tFicha t\u00e9cnica\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estilo del vino<\/h4>\n

Elaborado a partir de un solo vi\u00f1edo de 80 a\u00f1os, este vino es una aut\u00e9ntica expresi\u00f3n de Touriga Nacional, seleccionada de un hist\u00f3rico field blend. Fermentado con levaduras aut\u00f3ctonas en tanques de cemento y envejecido 18 meses en roble franc\u00e9s, se embotella sin filtrar, conservando su profundo color rojo opaco.
\nEn boca, es estructurado pero fresco, con intensas notas de frutos rojos silvestres, matices florales y especiados. Con gran persistencia y equilibrio, marida perfectamente con platos contundentes y quesos. Producci\u00f3n extremadamente limitada.<\/p>\n

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Filosof\u00eda<\/h4>\n

Ubicada en la Serra da Estrela, Casa da Passarella es una bodega hist\u00f3rica del D\u00e3o, activa desde 1892 y clave en la identidad de la regi\u00f3n. Sus 60 ha de vi\u00f1edos gran\u00edticos, entre 600 y 700 m de altitud, est\u00e1n divididas en siete parcelas y albergan m\u00e1s de veinte variedades aut\u00f3ctonas.
\nCon una larga trayectoria marcada por figuras clave de la enolog\u00eda portuguesa, hoy la bodega est\u00e1 dirigida por el en\u00f3logo Paulo Nunes. Su filosof\u00eda de m\u00ednima intervenci\u00f3n y fermentaciones espont\u00e1neas busca expresar con autenticidad el car\u00e1cter del terroir.
\nCasa da Passarella es un referente del vino portugu\u00e9s, donde tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n se unen en cada botella.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11988,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11683","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11841,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11683\/revisions\/11841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11683"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11683"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climats.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}