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Fundador de Climats y origen del proyecto
Tanguy de Bodinat, un francés, que decidió establecerse en México que es al origen del proyecto Climats.
¿Quién es Tanguy?
Antes de Climats
Durante su tercer año de licenciatura de economía en la Universidad de Panthéon-Assas, en Paris, obtuvo un intercambio en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Esta experiencia lo marcó, y desde entonces supo que le gustaría volver a vivir en el extranjero.
Regresando de Buenos Aires, entró a la escuela de Management de Bordeaux en 2009. Le apasionó el mundo del vino y empezó a trabajar en diferentes viñedos de Bordeaux.
Para concluir su maestría, trabajó en Baron Philippe de Rothschild France Distribución en Paris. En 2012 decidió mudarse a México, y entró a trabajar como Gerente de Ventas a nivel nacional en Interamericana, una de las importadoras de vino más importantes del país. Esta experiencia duró 3 años y le permitió conocer bastante bien el mercado, descubrir y apreciar el alto nivel de servicio del sector de hospitalidad y de la gastronomía en México. Se dio cuenta de que los vinos franceses que se vendían en México eran principalmente etiquetas de negociantes o de productores masivos.
Debuts de Climats
Por lo anterior, en 2016 decidió crear Climats, una empresa que se dedica a importar vinos de bodegas familiares, enfocados en la calidad de su producto. Cada año hace una gira de varias semanas por Francia para conocer a los productores más emblemáticos de cada región, visitar sus bodegas, y probar varias añadas que han producido. Esto le permite importar los vinos con más calidad, identidad y potencial para maridar con la gastronomía mexicana.
Los 4 años que Tanguy vivió en Bordeaux y su conocimiento de los Grands Crus bordoleses le permitieron desarrollar cercanía con la mayoría de los dueños de los Châteaux más emblemáticos de la región y obtuvo la visita de personalidades importantes, entre ellos los directores de Château Cos d’Estournel, Château Yquem, Château Pichon Baron, y Château Pavie.
La historia de Climats comenzó con la importación de 3 etiquetas del famoso Domaine du Vieux Télégraphe, cuya reputación y calidad son reconocidas a nivel global, pero que no estaban presentes en México. Actualmente, Climats dispone de más de 65 etiquetas todas en exclusividad y muchas otras están en camino.
2021, una gira nueva para Climats
Actualmente, Climats dispone de unas 100 etiquetas en exclusividad y muchas otras están en camino.
A partir del año 2021, Climats se ha abierto a vinos de otras naciones y maneja en su catálogo vinos de México, Italia y Estados Unidos, siempre con la misma filosofía de trabajo y búsqueda de calidad.
Climats continuará creciendo en México, construyendo una relación entre la gastronomía mexicana y los vinos franceses más distinguidos de una forma íntima y con un conocimiento apasionado de ambos.